Ensalada de brócoli con queso feta y nueces

 

¡Bienvenidos a todos los amantes de la comida saludable! Hoy vamos a hablar sobre una receta deliciosa y nutritiva: receta con brócoli. Si eres de los que piensa que el brócoli es un vegetal aburrido y sin sabor, esta receta te hará cambiar de opinión. Además, el brócoli es un vegetal muy saludable, rico en vitaminas y antioxidantes, por lo que es una excelente opción para incluir en tu dieta. ¡Así que empecemos!

Receta con brócoli: Ensalada de brócoli con queso feta y nueces

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lavar el brócoli y cortarlo en pequeñas flores.
2. En un tazón grande, mezclar el brócoli con el queso feta desmenuzado, las nueces picadas y la cebolla roja picada.
3. En otro tazón, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Verter la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada de brócoli y mezclar bien.
5. Dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos:

• Si prefieres un sabor más suave, puedes blanquear el brócoli antes de mezclarlo con los demás ingredientes. Para ello, hierve agua en una olla y sumerge el brócoli durante 2-3 minutos antes de enfriarlo inmediatamente en agua helada.
• Si no te gusta el queso feta, puedes sustituirlo por queso de cabra o queso azul.
• Esta ensalada es ideal para llevar a una cena o picnic, ya que se mantiene fresca durante varias horas.

En conclusión, esta receta con brócoli es una forma deliciosa y saludable de incluir este vegetal en tu dieta. La ensalada de brócoli con queso feta y nueces es fácil de preparar y muy versátil, por lo que puedes adaptarla a tus gustos personales. Además, el brócoli es un vegetal muy nutritivo que aporta una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes, por lo que es una excelente opción para mantener una dieta equilibrada y saludable. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una ensalada de brócoli deliciosa!