Tortitas de plátano y avena.

 

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Aceite de coco para cocinar

Preparación:

1. En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
2. Agrega la avena, los huevos, la canela, el polvo para hornear, la leche de almendras, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa uniforme.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega una cucharada de aceite de coco.
4. Usando una cuchara, coloca porciones de la masa en la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Repite el proceso con el resto de la masa.
6. Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas y saludables tortitas de plátano y avena.

Esta receta es saludable porque utiliza ingredientes naturales y nutritivos como el plátano, la avena y la leche de almendras. Además, estas tortitas son una excelente fuente de fibra, proteínas y carbohidratos complejos, lo que las hace perfectas para un desayuno saludable y lleno de energía. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!