Cómo Preparar Sesos de Ternera Fritos con Mantequilla de Hierbas

Introducción:

Los sesos de ternera, también conocidos como cerebros de ternera, son una delicia que se puede preparar de muchas formas. Una de las formas más populares de cocinar los sesos de ternera es friendo con mantequilla de hierbas. En este artículo, le guiaremos a través del proceso paso a paso de cómo preparar sesos de ternera fritos con mantequilla de hierbas.

 Ingredientes

Antes de comenzar, reunamos los ingredientes necesarios:

2 sesos de ternera

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de pimentón

2 huevos

2 cucharadas de leche

1 taza de pan rallado

1 barra de mantequilla sin sal

1 cucharada de perejil fresco, picado

1 cucharada de cebollino fresco, picado

1 cucharada de tomillo fresco, picado

Limpiando los Sesos de Ternera

El primer paso para preparar sesos de ternera fritos es limpiarlos minuciosamente. Para hacer esto, remoje los sesos en agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar cualquier exceso de sangre. Después de remojar, retire cualquier membrana o vaso sanguíneo visible de los sesos con un cuchillo afilado. Enjuague los sesos con agua fría y séquelos con toallas de papel.

Rebozando los Sesos de Ternera

Una vez que los sesos estén limpios, es hora de rebozarlos. En un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. En otro plato poco profundo, bata los huevos y la leche juntos. En un tercer plato poco profundo, coloque el pan rallado. Sumerja cada seso en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado. Asegúrese de cubrir los sesos uniformemente con cada mezcla.

Friendo los Sesos de Ternera

En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla esté derretida y chisporroteando, agregue los sesos de ternera rebozados. Fría los sesos de ternera durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Use una espátula ranurada para retirar los sesos de la sartén y colóquelos en un plato cubierto con toallas de papel para retirar cualquier exceso.

Preparando la Mantequilla de Hierbas

Para hacer la mantequilla de hierbas, derrita otra barra de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el perejil, el cebollino y el tomillo frescos picados. Revuelva la mezcla hasta que las hierbas estén bien incorporadas y la mantequilla esté derretida.

Servir los Sesos de Ternera Fritos con Mantequilla de Hierbas

Una vez que los sesos estén fritos y la mantequilla de hierbas esté lista, es hora de servir. Coloque los sesos fritos en un plato y vierta la mantequilla de hierbas caliente sobre ellos. Sirva de inmediato y disfrute de este delicioso plato.

Conclusión:

Preparar sesos de ternera fritos con mantequilla de hierbas es fácil y delicioso. Con los ingredientes y pasos correctos, se puede disfrutar de este platillo en la comodidad de su hogar. Siga los pasos descritos en este artículo y disfrute de una deliciosa comida.