Caracoles rellenos: una receta exótica y deliciosa

 

Introducción: Si buscas una receta fuera de lo común que sorprenda a tus invitados, esta opción de caracoles rellenos puede ser perfecta para ti. Este plato combina sabores exóticos con un ingrediente poco común en la cocina occidental. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

• 12 caracoles grandes frescos
• 1 taza de carne de cangrejo desmenuzada
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de hierbas frescas picadas (cilantro, perejil, albahaca)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava los caracoles y déjalos cocinar en agua caliente durante unos minutos hasta que estén tiernos. Retíralos de la concha con cuidado y reserva.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. En un recipiente, mezcla la carne de cangrejo desmenuzada, la cebolla picada, el ajo picado, las hierbas frescas picadas y la salsa de soja.
4. Agrega el huevo batido y mezcla todo bien.
5. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
6. Rellena cada caracol con una cucharada de la mezcla preparada.
7. Coloca los caracoles rellenos en una bandeja para horno y rocía con aceite de oliva.
8. Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.

Conclusión: Esta receta de caracoles rellenos es perfecta para una cena especial o como entrada en una cena temática. Además de su sabor exótico, es una forma divertida y diferente de experimentar con ingredientes poco comunes en la cocina occidental. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y original opción!