Salsa de Magro de cerdo

¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de una comida reconfortante? Esta salsa de magro de cerdo es perfecto para ti. Con una mezcla de especias y una variedad de verduras, este guiso es una forma fácil de conseguir una comida equilibrada y sabrosa. Además, ¡todo se cocina en una sola olla para facilitar la limpieza!

Ingredientes:

• 500 gramos de magro de cerdo troceado
• 1 patata grande, cortada en láminas finas
• 1 cebolla, troceada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, troceado
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita de ras el hanout
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• 1/2 taza de vino blanco o tinto
• 1/2 taza de tomate frito o triturado
• 1 pastilla de caldo de carne o verduras
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Precalentar una sartén o cazuela grande a fuego medio-alto. Agregar un poco de aceite de oliva y sofreír la patata, la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.

2. Agregar el magro de cerdo y sazonar con sal, pimienta, ras el hanout, comino en polvo y pimentón dulce. Sofreír durante unos minutos hasta que la carne esté dorada por todos lados.

3. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol a fuego alto durante unos minutos. A continuación, añadir el tomate frito o triturado y la pastilla de caldo de carne o verduras, y mezclar bien.

4. Bajar el fuego a medio-bajo, dejar cocinar durante unos 30-40 minutos, hasta que la carne esté tierna y la patata esté cocida. Revolver de vez en cuando para evitar que se pegue.

5. Si la salsa está demasiado líquida, destapar la cazuela y dejar cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos más para que se reduzca.

6. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa deliciosa salsa de magro de cerdo.

Conclusión: Esta receta de salsa de magro de cerdo es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de una comida equilibrada en un solo plato. Con una mezcla de sabores y especias, este guiso seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarlo!